Vegetarisk hverdagsmad behøver ikke være kompliceret eller tidskrævende. Med de rette ingredienser kan du lave måltider, der både er næringsrige, smagfulde og mættende – uden kød. Fokus på...
Friske krydderurter kan forvandle et måltid fra almindeligt til uforglemmeligt. Når de er i sæson, smager de bedst, har den mest intense aroma og indeholder flest næringsstoffer. Urter som basilikum, persille, dild og koriande...
Mad har altid været mere end blot næring; under krig og konflikt bliver den et spørgsmål om overlevelse. Historier fra besættelser, felttog og civile kriser viser, hvordan mangel på ingredienser, rationering og im...
Middelhavskøkkenet er kendt for solmodne tomater, olivenolie og friskbagt brød, men det rummer langt mere end de klassiske billeder. Her møder vi et køkken, hvor hverdagsmad også er sund mad, og hvor råvarer, s...
Sukker findes næsten overalt i vores dagligdag – i morgenmaden, drikkevarerne og snacks. For meget sukker kan påvirke både vægt, energi og tandhygiejne, men det betyder ikke, at vi skal undvære sødme helt. B...
Vand er livsvigtigt, men mange af os får faktisk ikke nok i løbet af dagen. Selv let dehydrering kan påvirke energi, koncentration og hudens udseende. Det er ikke kun mængden, der tæller, men også hvornår og...
