Middelhavskøkkenet er kendt for solmodne tomater, olivenolie og friskbagt brød, men det rummer langt mere end de klassiske billeder. Her møder vi et køkken, hvor hverdagsmad også er sund mad, og hvor råvarer, s...
Sukker findes næsten overalt i vores dagligdag – i morgenmaden, drikkevarerne og snacks. For meget sukker kan påvirke både vægt, energi og tandhygiejne, men det betyder ikke, at vi skal undvære sødme helt. B...
Vand er livsvigtigt, men mange af os får faktisk ikke nok i løbet af dagen. Selv let dehydrering kan påvirke energi, koncentration og hudens udseende. Det er ikke kun mængden, der tæller, men også hvornår og...
At temperere chokolade er nøglen til at opnå glat, skinnende chokolade med perfekt knæk, der smelter på tungen. Mange bageentusiaster og chokoladeelskere har oplevet, hvordan chokolade kan blive mat, kornet eller revne, n&ari...
